Samsun'da yıllardır kış mevsiminde cadde ve sokak kenarlarında yerlerini alan kestaneciler satışlarını sürdürüyor. Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte yerlerini alan kestane satıcıları Samsunlulara hizmet vermeye devam ediyor. Kestane satıcısı Süleyman Taşdemir, "Satışlarımız çok iyi, elimizden geldiğince fiyatları ucuz tutmaya çalışıyoruz. En ucuz kestanemiz 100 lira, en pahalı kestanemizi ise 250 liradan satışa sunuyoruz." dedi.
Samsunluların kestaneye olan talepleri hakkında açıklamalarda bulunan Taşdemir, "Satışlarımız çok iyi, elimizden geldiğince fiyatları ucuz tutmaya çalışıyoruz çünkü biz kestaneyi yerinden ve köylüden alıyoruz. Kestaneyi aldıktan sonra boylarına ayırıyoruz, buzhanelerimize koyup oralarda muhafaza ediyoruz. Fiyatlarını boylarına göre belirliyoruz. Bizim sattığımız en ucuz kestanenin fiyatı 100 lira, en pahalı kestanemizin fiyatı ise 250 liradan satışa sunuyoruz. Tezgahımızda 3 farklı çeşitte kestanemiz var, bunlar sırasıyla dev boyutta olan kestaneler, orta boy kestaneler ve küçük boy kestaneler olarak 3'e ayrılmaktadır. Kalite anlamında hepsi birbirleriyle özdeş, tek farkı aralarındaki boyut farkıdır." dedi.
İyi kestanenin anlaşılması için çeşitli püf noktaları olduğunu belirten Taşdemir, "İyi kestanenin anlaşılması için çeşitli püf noktaları var. Bunlar sırasıyla, kestanenin yuvarlak olması ve iri olması gerekir. En önemli nokta ise kurt deliği denilen yarıkların olmamasıdır. Bu saydığım unsurlar kestanede mevcutsa o kestane alınabilir ve lezzetli kestanedir. Biz zaten müşterilerimize kestaneyi öncelikle çiğ olarak denetiyoruz, sonrasında satışımızı gerçekleştiriyoruz." dedi.
Kestanenin çiğ tüketilmesinin mide rahatsızlıklarına yol açabileceğini belirten Taşdemir, "Kestanenin çiğ tüketilmesini bizler önermiyoruz çünkü mideye rahatsızlık verebilir. En önemli diğer bir husus ise kestanenin şeker oranı çok yüksek. Bu sebepten dolayı şeker hastalığı olan vatandaşlarımızın kestaneyi ölçülü tüketmesini öneriyoruz." dedi.
