Samsun’un Vezirköprü ilçesinde yer alan Şahinkaya Kanyonu, doğa tutkunları ve macera arayanlar için büyüleyici bir keşif alanıdır. Karadeniz’in eşsiz doğal zenginliklerinden biri olan bu kanyon, nefes kesici manzaralar ve benzersiz flora ve fauna ile doludur.
Şahinkaya Kanyonu, kayalık yapıları, derin vadileri ve yer yer sarp kayalıklarıyla, doğa yürüyüşleri, dağcılık ve fotoğrafçılık için ideal bir mekân sunar.
Kanyonun etrafındaki yemyeşil ormanlar, zengin bitki örtüsü ve zorlu arazisi, bölgenin ekosistemini keşfetmek isteyenler için birçok fırsat yaratmaktadır. Ayrıca, kanyonun yakınlarındaki nehir ve göletler, su sporları ve balıkçılık gibi aktiviteler için de uygundur. Şahinkaya Kanyonu, bölgenin tarihî dokusunu yansıtan köyleri, sakin atmosferi ve doğayla iç içe olan yaşam tarzı ile ziyaretçilerine huzurlu bir kaçış noktası sunar.
Yöre halkının geleneksel yaşam biçimini sürdürdüğü köylerde yapılan organik tarım ve üretim, kanyon gezisini bir gastronomi turuna dönüştürür. Şahinkaya Kanyonu, doğa ile iç içe bir keşif yapmak isteyen herkes için Samsun’un saklı cennetlerinden biridir.